B-06
かつお真空節 裸節（男節）
1,836円(税136円)
90
ポイント還元
枕崎のかつお節工場で製造されたかつお節を真空パックしました。
【生切り→煮熟（しゃじゅく。煮ること）→骨抜き→焙乾（ばいかん。燻製にすること）】の工程を経て、2〜3週間かけて出来上がるかつお節を荒節と良ます。
その荒節の表面のタール部分をキレイに削ったものが裸節です。燻の香りと濃厚な味が特徴です。
男節（おとこぶし：雄節 （おぶし）ともいいます）は、脂分が比較的少ない背中側の実を用いたかつお節の事で、すっきりとしただしが引けます。
一本物のかつお節ならではの、削りたての節の香りをお楽しみください。
=おすすめ調理法=
■おいしいおだしの引き方
�‘蕕某�600ccを入れ火にかけて、沸騰したら火を止めます。
�△�つお節を約20g入れ、かつお節が鍋底に沈むまで 1 〜 2 分程度そのままおきます。
��ふきんやキッチンペーパーなどでかつお節を濾します。
=使用上の注意=
・真空から取り出したあと、そのまま・あるいは軽く表面を拭いてご使用ください。
・削り器にて削って頂き、おだしやトッピングとしてお使いください。
・香りをお楽しみ頂くため、削り後はお早めにご使用ください。
・かつお節はラップ等にくるみ、冷凍または冷蔵庫にて保存してください。
商品一括表示はこちら
【生切り→煮熟（しゃじゅく。煮ること）→骨抜き→焙乾（ばいかん。燻製にすること）】の工程を経て、2〜3週間かけて出来上がるかつお節を荒節と良ます。
その荒節の表面のタール部分をキレイに削ったものが裸節です。燻の香りと濃厚な味が特徴です。
男節（おとこぶし：雄節 （おぶし）ともいいます）は、脂分が比較的少ない背中側の実を用いたかつお節の事で、すっきりとしただしが引けます。
一本物のかつお節ならではの、削りたての節の香りをお楽しみください。
=おすすめ調理法=
■おいしいおだしの引き方
�‘蕕某�600ccを入れ火にかけて、沸騰したら火を止めます。
�△�つお節を約20g入れ、かつお節が鍋底に沈むまで 1 〜 2 分程度そのままおきます。
��ふきんやキッチンペーパーなどでかつお節を濾します。
=使用上の注意=
・真空から取り出したあと、そのまま・あるいは軽く表面を拭いてご使用ください。
・削り器にて削って頂き、おだしやトッピングとしてお使いください。
・香りをお楽しみ頂くため、削り後はお早めにご使用ください。
・かつお節はラップ等にくるみ、冷凍または冷蔵庫にて保存してください。
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