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「茶節（ちゃぶし）」は、かつお節生産量日本一を誇る枕崎市を中心に薩摩半島南部に伝わる郷土料理です。

茶節の材料はお茶・味噌・かつお節のみ。
手軽に作れる茶節は、手軽さだけでなく独特の旨味があります。
かつお節生産量日本一を誇る鹿児島・薩摩だからこそ多くの人々に好まれ、伝統食として親しまれてきました。

茶節の塩分は一杯当たり0.9g。市販の味噌汁が約2〜3gなので、比較すると塩分濃度はおよそ半分程度です。

【荒節】かつおを茹で、煙で燻して2〜3週間かけて作られるかつお節です。
　　　　パンチの効いた香りと力強い旨味が特徴です。茶節の定番として用いられています。

★2013年鹿児島県水産物品評会 県知事賞受賞

=お召し上がり方=

・2種類の袋の中身を器に入れて、お湯120cc（湯呑み・紙コップであれば約8分目、汁椀であれば約半分程度）を注いで、よくかき混ぜて出来上がり。
・お好みによりネギ・生姜・砂糖・卵などを入れてください。
・他にもお茶漬けやお粥に混ぜたり、お湯で溶かずにそのまま豆腐や厚揚げのトッピングにもご利用いただけます。
　
=使用上の注意=

・開封後はお早めにお召し上がり下さい。

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