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Aコース(1-4名)
29,700円(税2,700円)
297 ポイント還元
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Aコース(1-4名)
29,700円(税2,700円)
297 ポイント還元
■所要時間
約2時間〜2時間半(見学工場への移動時間含む)

■内容
かつお節工場見学 :かつお節製造各工程の詳細説明、作り手との質疑応答
かつおだし引き教室:かつお節の種類説明、本格的なだし引き実演、おだし試飲、
かつお節削り体験、かつおだしを用いたお手軽味噌汁(茶節)作り体験

■みどころ
かつお節生産日本一「おだしのふるさと」枕崎において、かつお節を実際に製造している臨場感たっぷりの工場を見学することによって、ほとんど手作業であるかつお節の製造工程や作り手のこだわりを学べます。また、その後のおだし教室では、本場枕崎のかつお節を使った、本格的なかつおだしの香りと旨味を存分に味わい、かつお節・かつおだしに関する知識を身につけることができます。

■こんな方にお勧め
飲食店関係者の方、食品関連の方、食通の方など、かつお節についてじっくり学びたい方。かつお節生産の現場を見学されたい方。

■工場見学可能時間帯
平日(月〜金曜日)8時〜16時。
※工場の休憩時間(10時00分〜10時15分、15時00分〜15時15分)・
昼食時間(12時00分〜13時15分)中は稼働しておりません。

■注意事項
1〜4名の場合は、人数に関わらず1グループあたりの金額です。

かつお節工場は、一日の中で各工程(切り→茹で→骨抜き→燻製)を順番に稼働しており、訪問時に全工程を見ることはできません。予めご了承願います。

かつお節工場稼働が長期で休止になる期間(ゴールデンウイーク(4/28−5/6)・お盆(8/10−16)・年末年始(12/25−1/5))の受け入れはできません。(その他、連休が続くときなど、都合により長期休止する期間も発生する可能性がございます。)

※工場内は濡れており、かつ滑りやすくなっております。また作業中に水しぶきなどが飛ぶ可能性もあります。ハイヒールなど歩きにくい靴や、汚れてお困りになる靴や服装でのご参加はご遠慮ください。
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